คือ อาการเจ็บป่วยที่เกิดขึ้นจากการได้รับโปรตีนบางชนิดในนมวัว โดยอาจเข้าสู่ร่างกายตั้งแต่อยู่ในครรภ์คุณแม่ เนื่องจากคุณแม่กินนมวัวเพื่อบำรุงครรภ์ หรือ ได้รับเข้าสู่ร่างกายหลังจากคลอดแล้ว แต่เนื่องจากทารกยังมีข้อจำกัดของระบบการย่อยและระบบภูมิคุ้มกันในลำไส้ไม่ แข็งแรง เนื่องจากยังมีระบบน้ำย่อยยังไม่สมบูรณ์ และเซลเยื่อบุทางเดินอาหารยังอยู่กันห่างๆ จึงทำให้โปรตีนแปลกปลอมของนมวัวเล็ดลอดเข้าสู่กระแสเลือด ไปกระตุ้นให้ร่างกายของทารกที่มีความเสี่ยง ได้แก่ ผู้ที่มีประวัติโรคภูมิแพ้ในครอบครัวหรือ ผู้ที่แม่พยายามดื่มนมจำนวนมากขณะตั้งครรภ์ สร้างภูมิต่อต้านชนิดผิดปกติขึ้นในร่างกายซึ่งจะไวต่อสารก่อภูมิแพ้ประเภท อื่นอีกหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่อยู่ในอากาศ เช่น ฝุ่น ไรฝุ่น ซากแมลงสาป เกสรหญ้าหรือดอกไม้ รังแคหมาแมวนก หรือสารก่อแพ้จากการกิน เช่น นมวัว ถั่ว ไข่หรืออาหารทะเล

ต่อมาหากมีการได้รับนมวัวหรือสารก่อภูมิแพ้เข้าไปอีก ภูมิต่อต้านจะมาทำปฏิกิริยาทันที เกิดเป็นอาการเจ็บป่วยได้หลายรูปแบบ เช่น

1.ระบบผิวหนัง มักมีผิวแห้ง เป็นผื่นแดง เม็ดเล็กคล้ายเม็ดทรายหยาบๆบนใบหน้า แขนขา และลำตัว มีอาการคัน เป็นๆหายๆ เรื้อรัง หรือเป็นผื่นลมพิษ

2.ระบบทางเดินหายใจ ได้แก่ คันตา คัดจมูก จาม น้ำมูกไหล เลือดกำเดาไหล เสมหะครืดคราดในลำคอ นอนกรน อ้าปากหายใจ หายใจเสียงดังวี้ดหรือหอบหืด ไอเรื้อรัง ไซนัสอักเสบ หูอักเสบ ต่อมทอนซิลและต่อมอดีนอยด์อักเสบ และเมื่ออักเสบบ่อยๆ จะทำให้มีขนาดใหญ่ผิดปกติจนอุดกั้นทางเดินหายใจ

3.ระบบทางเดินอาหาร ได้แก่ อาเจียน ท้องผูก แหวะนม ท้องอืด ปวดท้อง ร้องกวนโคลิค ทำให้เป็นเด็กนอนน้อย นอนหลับไม่สนิท เลี้ยงยาก น้ำหนักขึ้นน้อย เลี้ยงไม่โตเพราะลำไส้ไม่ดูดซึมอาหาร ไม่ชอบกินนมหรือกินนมยาก ท้องเสียบ่อยๆ หรือถ่ายเป็นมูกเลือด ถ้าเป็นทารกคลอดก่อนกำหนดที่แพ้โปรตีนนมวัว นอกจากจะถ่ายเป็นมูกเลือด อาจมีการติดเชื้อแทรกซ้อน ทำให้ลำไส้เน่า ลำไส้ทะลุ หากเชื้อแบคทีเรียเล็ดลอดเข้ากระแสเลือด ทำให้ติดเชื้อในกระแสเลือด และเสียชีวิต

4.ระบบอื่นๆ เช่น อาการช็อกรุนแรง ปากบวม หน้าบวม ตัวเขียว หายใจลำบาก ความดันตก จนถึงขั้นเสียชีวิตได้

#ผลที่ตามมาเวลาที่ลูกเจ็บป่วยบ่อย คือ

- โรคนี้จะทำให้เด็กหลับไม่สนิท ก็จะส่งผลให้เด็กเรียนไม่รู้เรื่อง ง่วงซึม เป็นเด็กขี้หงุดหงิด ก้าวร้าว หรือซนมาก

- หวัดเรื้อรังหรือไซนัสอักเสบ เด็กจะได้รับยาปฏิชีวนะเรื่อย ๆ เมื่อได้รับบ่อย ๆ จะเสี่ยงต่อการแพ้ยา และดื้อยา

- ทำให้เด็กขาดเรียนบ่อย เรียนหนังสือไม่ทันเพื่อน พ่อแม่ต้องหยุดงานบ่อยเพื่อพาลูกหาหมอหรือเฝ้าไข้ลูก

- การเจริญเติบโตและพัฒนาการหยุดชะงัก

- เสียค่าใช้จ่ายจำนวนมาก