สารสกัดยาเบาหวาน ถูกพบโดยนักวิจัย จากสำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.) ซึ่งสารสกัดจากสาหร่ายพวงองุ่น มีศักยภาพในการช่วยลดระดับน้ำตาลในกระแสเลือดได้ เร่งวิจัยและพัฒนาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

สำหรับผู้ที่มีภาวะเมแทบอลิกซินโดรม หรือผู้ที่มีความเสี่ยงสูง เช่น โรคอ้วนลงพุง เพื่อป้องกันโรคเบาหวานและภาวะไขมันในเลือดสูง และยังใช้เป็นนวัตกรรมที่เข้ามาช่วยรองรับการแปรรูปสาหร่ายพวงองุ่นที่ตกเกรดและล้นตลาด

ยาเบาหวานที่ได้จากสาหร่ายพวงองุ่น ช่วยเพิ่มมูลค่า ลดของเหลือทิ้งได้

การจำหน่ายสาหร่ายพวงองุ่นสดของเกษตรกร หากเป็นสาหร่ายที่คัดเกรดมีคุณภาพและถูกตัดแต่งอย่างสวยงามจะนำไปขายให้กับภัตตาคาร หรือร้านอาหารในราคา 400-500 บาทต่อกิโลกรัม ขณะเดียวกันก็ต้องใช้แรงงานจำนวนมากและยังต้องมีทักษะการคัดคุณภาพด้วย

นอกจากมีคุณสมบัติเป็นยาตรงตามที่เว็บ https://www.gdyna.com/category/6/ยาเบาหวาน นี้ระบุไว้แล้ว ยังช่วยเพิ่มมูลค่าให้การตลาดให้สูงขึ้นอีก โดยเฉพาะสาหร่ายเกรดต่ำ ที่ขายได้ราคาเพียง 80-100 บาทต่อกิโลกรัม และสาหร่ายประเภทนี้มีในตลาดมากถึง 70-80% ของผลผลิตทั้งหมด

สารสกัดจากสาหร่ายพวงองุ่น ยังแก้ปัญหาของเหลือทิ้งได้ด้วย เพราะสาหร่ายพวงองุ่นสดที่เก็บได้ในทุกรอบการผลิตมีอายุสั้นและต้องบริโภคให้หมดใน 3-7 วัน มิเช่นนั้นก็จะกลายเป็นของเหลือทิ้ง แต่สารสกัดที่ได้มาจากสาหร่ายสามารถสกัดออกมาได้ถึงแม้เลยกำหนดวันบริโภคมาสักระยะแล้ว

นอกจากใช้เป็นยาเบาหวานได้แล้ว ยังต้านมะเร็งได้อีกด้วย

ผลวิจัยยังพบอีกว่า สารสกัดยาเบาหวานจากสาหร่ายพวงองุ่นนั้น ประกอบด้วยสารกลุ่มโพลีแซคคาไรด์และสารกลุ่มฟีโนลิก ที่ออกฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกาย และสารกลุ่มโอลิโกแซคคาร์ไรด์ที่มีรายงานเกี่ยวกับฤทธิ์ต้านเซลล์มะเร็งเต้านม รวมถึงกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด และยังอุดมไปสารต้านอนุมูลอิสระ.