การล้างจานคือกระบวนการที่ใช้เครื่องมือหรือสารล้างเพื่อทำความสะอาดจานหลังจากใช้งาน ซึ่งเป็นกิจกรรมที่สำคัญในการบำรุงรักษาความสะอาดและความปลอดภัยของจาน การล้างจานไม่เพียงแต่เป็นการกำจัดสิ่งสกปรกและขี้ผึ้งที่ติดตัวบนผิวจาน แต่ยังช่วยให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ประทับใจ เช่น ไม่มีกลิ่นเหม็น ไม่มีไขมันหรือโปรตีนตกค้าง

โดยทั่วไปแล้ว เครื่องมือหรือสารล้างจะถูกใช้อย่างแพร่หลาย เช่น ผ้า, โฟม, หิน Pomice, เกรียบ, แผ่กระท้อ, หิน Soapstone, เกรียบ Stainless Steel, เบื้อถุงพลาสติก, และอื่นๆ ซึ่งผู้ใช้สามารถเลือกใช้วิธีการล้างจานที่เหมาะสมกับความต้องการและประสบการณ์ของตนเองได้

การล้างจานไม่ควรทำด้วยน้ำที่มีอุณหภูมิสูงเกินไป เพราะอาจทำให้ผิวจานแตกหรือเป็นรอยขีดข่วน และควรใช้สารล้างที่ไม่เป็นพิษและไม่ทำให้เกิดผลกระทบต่อสุขภาพ เช่น ผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน หรือผ่านการรับรองจากห้างหุ้นส่วน โดยคำแนะนำจะถูกบังคับใช้อย่างเคร่งครัดโดยกรมควบคุมผลิตภัณฑ์อันตราย (FDA)

เครื่องล้างจาน ร้านอาหารนั้น เป็นอุปกรณ์ที่ใช้ในการล้างจานหรือเครื่องแก้วหลังจากใช้งาน โดยมีหลายรูปแบบและสไตล์ที่ต่างกันไป ซึ่งเครื่องล้างจานมักถูกสร้างขึ้นมาเพื่อช่วยให้กระบวนการล้างจานเป็นไปได้อย่างสะดวกสบายและประหยัดเวลา

เครื่องล้างจานที่พบบ่อยๆ ในครัวของคุณมีการทำความสะอาดโดยใช้กระแสข้อมูล พื้นผิวข้อต่ำ แถมไม่ต้อการพื้นที่ใช้จัดเก็บ เพียงแค่ติดตั้งไฟฟ้า ถ่ายโอนข้อมูลผ่าน Wi-Fi, Bluetooth, USB, เพียงไม่กี่ขั้ว การใช้อุปกรณ์ทำความสะอาดดีๆ เช่น เครื่องผสม, เครื่องปั่น, เครื่องชงกาแฟ ทำให้เราสามารถล้างจานได้อย่างสะดวกสบายและไม่ต้องใช้เวลามากเท่าการล้างจานด้วยมือ การใช้เครื่องล้างจานยังช่วยลดการใช้พลังงานและน้ำที่ใช้ในกระบวนการล้างจาน ซึ่งอุปกรณ์บางรุ่นมีโหมดต่าขอบขิตการใช้พลังไฟฟ้า แถมยังสารพิษตกค้างที่จะไม่ผิดปกติ