RDAค่าอาหารที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่อายุ 19 ปีขึ้นไปคือ 600 IU (15 mcg) ต่อวันสำหรับผู้ชายและผู้หญิง และสำหรับผู้ใหญ่ที่มีอายุมากกว่า 70 ปีคือ 800 IU (20 mcg) ต่อวัน ULระดับการบริโภคสูงสุดที่ยอมรับได้คือปริมาณการบริโภคสูงสุดต่อวันที่ไม่น่าจะก่อให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพ วิตามิน D UL สำหรับวิตามินดีสำหรับผู้ใหญ่และเด็กอายุ 9 ปีขึ้นไปคือ 4,000 IU (100 mcg) หลายคนอาจไม่ได้รับวิตามินตามข้อกำหนดขั้นต่ำ ข้อมูลของ NHANES พบว่าค่ามัธยฐานของการบริโภควิตามินดีจากอาหารและอาหารเสริมในผู้หญิงอายุ 51 ถึง 71 ปีคือ 308 IU ต่อวัน แต่เพียง 140 IU จากอาหารเพียงอย่างเดียว (รวมถึงผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร) ทั่วโลก มีคนประมาณ 1 พันล้านคนที่มีระดับวิตามินดีในเลือดไม่เพียงพอ