เชื่อว่าหลายคนคงเคยได้ยินเรื่องราวเกี่ยวกับเจ้า มอลต์ ประโยชน์ และความน่าสนใจของสารสกัดจากธรรมชาติตัวนี้กันมาบ้าง ว่าเป็นสารสกัดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ๆ โดยเฉพาะกับการเสริมสร้างและบำรุงสุขภาพให้แข็งแรง

มอลต์สกัดคืออะไร?

มอลต์ (Malt) เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการสกัดสารอาหารจากเมล็ดข้าวบาร์เลย์ โดยการสกัดนี้จะใช้กระบวนการทำให้สารประกอบต่าง ๆ ในเมล็ดข้าวบาร์เลย์ เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ ถูกแยกออกจากกันและเข้มข้นขึ้น

ซึ่งมอลต์สกัดจากข้าวบาร์เลย์มักนำไปใช้ในอาหารเสริมและอาหารเด็ก เนื่องจาก ประโยชน์ของมอลต์ ดีต่อสุขภาพ เช่น ช่วยเสริมสร้างร่างกาย ปรับสมดุลของฮอร์โมน และเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย นอกจากนี้ยังมีการนำมอลต์สกัดจากข้าวบาร์เลย์ไปใช้ในการผลิตอาหารอีกหลากหลายประเภทด้วย

10 ประโยชน์ของมอลต์ที่มีต่อสุขภาพ

มาต่อกันที่ส่วนประกอบของ มอลต์ ประโยชน์ ของ Milo ที่ได้จากสารสกัดซึ่งดีต่อสุขภาพได้หลายด้าน จะมีอะไรบ้าง เราไปดูกันเลย

1.      มีปริมาณโปรตีนสูง มอลต์สกัดจากข้าวบาร์เลย์มีปริมาณโปรตีนสูง ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญในการสร้างกล้ามเนื้อและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย

2.      มีคาร์โบไฮเดรต มอลต์สกัดมีคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นแหล่งพลังงานสำหรับร่างกายที่จำเป็นกับการใช้ชีวิตประจำวัน

3.      มีวิตามินและแร่ธาตุสำคัญหลายชนิด มอลต์สกัดมีวิตามิน รวมถึงแร่ธาตุต่าง ๆ ที่มีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามินบี และเหล็ก

4.      ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ สารสกัดที่ได้จากมอลต์ช่วยลดการสะสมของไขมันในหลอดเลือด ซึ่งทำให้ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ

5.      ลดความเสี่ยงต่อมะเร็ง มอลต์สกัดจากข้าวบาร์เลย์มีสารอาหารที่ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง เช่น แอนติออกซิแดนท์หรือสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยยับยั้งการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดอนุมูลอิสระหรือมะเร็งได้

6.      ช่วยป้องกันภาวะเครียด มอลต์สกัดจากข้าวบาร์เลย์มีสารฟลาโวนอยด์ที่ช่วยลดการสะสมของระดับฮอร์โมนความเครียดในร่างกายของเราได้

7.      ช่วยลดอาการอักเสบ มอลต์สกัดจากข้าวบาร์เลย์มีสารอาหารที่ช่วยลดอาการอักเสบในร่างกาย เช่น โปรตีนเอนไซม์และสารแอนติออกซิแดนท์

8.      ช่วยลดหรือควบคุมน้ำหนัก มอลต์สกัดเป็นอาหารที่มีค่าพลังงานต่ำ แต่มีปริมาณใยอาหารสูง ซึ่งช่วยเพิ่มความอิ่มและลดความอยากอาหาร เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักเป็นอย่างมาก

9.      ช่วยรักษาสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด โดยช่วยลดการเปลี่ยนแปลงระดับน้ำตาลในเลือด จึงช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวานได้

10.   ช่วยกระตุ้นการเรียนรู้และความจำ โคลีนที่อยู่ในมอลต์เป็นสารตั้งต้นหลักในการสังเคราะห์สารสื่อประสาทสำคัญที่เกี่ยวข้องกับความจำ ซึ่งมีผลต่อขบวนการส่งกระแสประสาทที่เกี่ยวข้องกับความจำและการรับรู้

เห็นหรือไม่ว่า ประโยชน์ของมอลต์ นั้นมีเยอะและน่าสนใจมาก ๆ จึงไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมอาหารและเครื่องดื่มที่ผลิตจากมอลต์เป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมจากคนรักสุขภาพ