โดยทั่วไปลาเต้หรือกาแฟลาเต้หมายถึงการผสมกาแฟเอสเปรสโซ่และนมสดร้อน มีสัดส่วนกาแฟ 1 ส่วน และนม 2 ส่วน เทฟองนมข้างบนหนาประมาณ 1 ซม. และใช้นมวาดลวดลายลงบนกาแฟกลายเป็นลาเต้อาร์ต สำหรับเมนูคาราเมลลาเต้ร้อนสูตรแนะนำปรับสูตรใช้ผงโกโก้ไมโลผสมกับกาแฟสไตล์เดียวกับมอคค่า เติมคาราเมลลงไปแต่งรสชาติหอมหวานลงตัว เป็นอีกเมนูแนะนำสำหรับผู้ที่เริ่มต้นดื่มกาแฟหรือคอกาแฟสายหวาน มีวิธีการทำดังนี้

 

ส่วนผสมลาเต้คาราเมล 

กาแฟผง 2 ช้อนโต๊ะ (หรือ ไมโล 3 in 1 สูตรปกติ 3 ซอง หรือ กาแฟ 1 ส่วน ผงไมโล 2 ส่วน)

น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ

นมไขมันต่ำ 130 มล.

ซอสคาราเมล 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำเย็น 65 มล.

 

1.ชงกาแฟกับน้ำร้อนแล้วพักไว้ หรือผสมกาแฟกับ ไมโลผง คนจนเข้ากันดี 

2.เติมนมและซอสคาราเมลลงไปคนให้ละลายเข้ากัน ได้ทั้งความเข้มข้น หวาน มันและหอมกลิ่นคาราเมล 

3.ตีฟองนมโดยใช้ไมโครเวฟอุ่นให้ร้อนขึ้นประมาณ 1 นาทีจะมีฟองผุดขึ้น ตีให้ขึ้นฟองด้วยเครื่องตีประมาณ 30 วินาทีจนเป็นเนื้อเป็นครีมละเอียดเนียนนุ่ม

4.จากนั้นตักฟองนมวางบนหน้าลาเต้ ใช้ตะเกียบหรือไม้จิ้มฟันวาดเป็นลวดลายตกแต่งทำเป็นลาเต้อาร์ต เป็นอันเสร็จเรียบร้อยได้รสชาติที่กลมกล่อมและดูสวยงาม

 

คารา เมล ลา เต้ ร้อน เป็นเมนูเข้มข้นโดนใจคอกาแฟที่นอกจากจะผสมผงกาแฟ ผงโกโก้และน้ำร้อน คนให้เข้ากันแล้ว ยังเติมเสน่ห์ความหอมหวานละมุนของคาราเมลและนมสดเพิ่มความหอมมัน รสชาติกลมกล่อมกรุ่นกลิ่นหอมยิ่งขึ้น การทำฟองนมเป็นส่วนหนึ่งของกาแฟลาเต้ เพิ่มฟองอากาศขนาดเล็กเข้าไปในนมทำให้เนื้อสัมผัสของนมเปลี่ยนสภาพไปเป็นโฟมนุ่มเนียนและเกิดรสชาติที่ดีขึ้น หากไม่ถนัดทำลวดลายลาเต้อาร์ต ตักฟองนมเนื้อครีมละเอียดราดด้านบนเพิ่มความสวยงาม แล้วแต่งหน้าด้วยช็อกโกแลตซอส เป็นอันว่าเสร็จแล้วจัดเสิร์ฟได้

 

สำหรับเทคนิคการชง คารา เมล ลา เต้ แบบผสมกาแฟและโกโก้ชงในน้ำร้อนจะปรับจากสูตรข้างต้นเล็กน้อยโดยใช้กาแฟผง 1 ช้อนโต๊ะและไมโลผง 1-2 ซองชงกับน้ำร้อนผสมกันอย่างลงตัว หอมกาแฟเข้มข้นและโกโก้ช่วยชูกลิ่นและรสให้ลาเต้ร้อนแก้วอร่อย ใครที่เป็นแฟนพันธุ์แท้ของกาแฟและโกโก้ต้องยอมใจกับเมนูลาเต้สูตรนี้เลย

 

ปิดท้ายด้วยเคล็ดลับความอร่อยของไมโลคาราเมลลาเต้ร้อนอยู่ที่ผงโกโก้ ไมโล 3 in 1 รสชาติเข้มข้นเติมความหอมหวานของคาราเมลอร่อยกลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ ไมโลผง 1 ซองให้พลังงาน 110 กิโลแคลอรี เป็นแหล่งโปรตีน แคลเซียม วิตามินและแร่ธาตุสำคัญที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ดื่มแล้วดีต่อสุขภาพ เลือกใช้ได้ทั้งไมโลสูตรปกติและไมโลสูตรน้ำตาลน้อย รสเข้มข้น หวาน มัน อร่อย ไม่ต้องกลัวอ้วน เหมาะกับคุณพ่อคุณแม่ที่กำลังหาเมนูของว่างสำหรับเด็กกินยาก เด็กเลือกกิน