วิธีทำช็อกโกแลตที่บ้านโดยไม่ตกเป็นเหยื่อของความผิดพลาดเหล่านี้  สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับคริสต์มาส คืออะไร ? ใช่ การได้ใช้เวลากับคนที่รัก (ถ้าเป็นไปได้) นั้นยอดเยี่ยมมาก และใช่อาหารค่ำวันคริสต์มาสแบบไก่งวง ทั้งตัวนั้น ยอดเยี่ยมมาก แต่ในความเห็นที่ตรงไปตรงมาของเรา ปริมาณช็อกโกแลตที่คุณได้รับโดยไม่ต้องตัดสินในช่วงเวลาที่วิเศษของปีนี้เป็นสิ่งที่ดีที่สุดแน่นอนเกี่ยวกับเทศกาล แต่แทนที่จะเข้าไปอยู่ในQuality StreetหรือCelebrations (แม้ว่าเราจะรักพวกเขาจนตาย) คุณเคยคิดที่จะทำช็อคโกแลตของคุณเองที่บ้านหรือไม่? ช็อกโกแลตโฮมเมดเป็นของขวัญที่น่ารักและมีน้ำใจอย่างแน่นอน แต่ช็อกโกแลตเป็นสิ่งมีชีวิตที่เปราะบาง ดังนั้นคุณต้องอ่อนโยนกับมัน เราได้พูดคุยกับ Kia Utzon-Frank จากBRIK บริษัทออกแบบ ช็อกโกแลต ในลอนดอนเพื่อค้นหาว่าข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดที่ผู้คนมักทำเมื่อทำงานกับช็อกโกแลตและที่สำคัญที่สุดคือวิธีแก้ไข ไม่ใช้ช็อกโกแลตคุณภาพดีMistake 1 not using good quality chocolate ช็อกโกแลตคุณภาพต่ำที่ไม่มีเนยโกโก้เพียงเล็กน้อยหรือแย่กว่านั้นจะไม่ตกผลึกเหมือนช็อกโกแลต คุณภาพดี และนั่นจะทำให้อารมณ์เย็นลงได้ยากมาก ปัจจุบัน มีช็อกโกแลตแท่งดีๆ มากมายในซูเปอร์มาร์เก็ต ดังนั้นเมื่อคุณเลือกส่วนผสม ให้มองหาช็อกโกแลตที่มีส่วนผสมไม่มาก และหลีกเลี่ยงน้ำมันปาล์ม เชียบัตเตอร์ และอะไรก็ตามที่มี E-number จำนวนมาก